Resep Nasi Padang Sederhana Anti Ribet di Rumah

Siapa sih yang bisa nolak kelezatan nasi Padang? Aromanya aja udah cukup bikin lapar, apalagi kalau liat lauknya yang beragam. Tapi tenang, buat WiseSob yang pengin masak sendiri di rumah, nggak perlu ribet kok. Meski biasanya identik dengan banyak lauk dan sambal, nasi Padang sederhana juga bisa tetap nikmat dan menggoda. Di artikel ini, kami akan kasih resep versi praktis yang cocok untuk siapa saja.

Bahan-Bahan Utama: Gampang Dicari, Gampang Diolah

Untuk membuat nasi Padang sederhana yang tetap mantap rasanya, WiseSob nggak perlu repot-repot cari bahan yang susah ditemukan. Cukup sediakan beberapa bahan utama berikut yang bisa dibeli di warung sekitar atau supermarket terdekat:

• Nasi putih hangat (boleh dari nasi sisa semalam, asal dipanaskan dengan benar)
• Rendang instan atau daging sapi (bisa dimasak dari awal atau pakai rendang siap saji)
• Sambal ijo (bisa bikin sendiri atau beli kemasan botolan)
• Daun singkong rebus (jika susah didapat, bisa diganti dengan kangkung atau bayam rebus)
• Telur rebus yang dibalado, atau alternatifnya ayam goreng biasa juga oke

Kalau stok di dapur terbatas, WiseSob bisa juga improvisasi. Misalnya, nggak ada daging sapi? Pakai tempe goreng balado. Nggak sempat bikin sambal ijo? Gunakan sambal botolan, tinggal tambahkan sedikit bawang merah goreng supaya aromanya lebih dapet.

Intinya, nasi Padang nggak harus selalu mewah. Versi sederhananya pun tetap bisa menggoda lidah kalau diolah dengan niat dan bumbu yang pas. Ini bukan masakan untuk pamer di restoran, tapi untuk dinikmati sendiri, bareng keluarga, atau teman kos. Jadi, nggak perlu nunggu weekend atau momen khusus. Nasi Padang sederhana ini bisa dimasak hari ini juga, bahkan kalau cuma punya waktu 1–2 jam di dapur. Dan percayalah, setelah mencicipi hasilnya, WiseSob bakal pengin masak ini lagi dan lagi.

Cara Membuat Langkah demi Langkah

Nggak perlu takut gagal, WiseSob. Bikin nasi Padang sederhana ini bisa kamu taklukkan meski baru belajar masak. Dengan bahan yang udah disiapkan tadi, sekarang kita masuk ke cara membuatnya. Simpel dan bisa selesai dalam waktu kurang dari satu jam!

1. Rebus daun singkong sampai empuk, sekitar 10–15 menit. Kalau pakai kangkung atau bayam, cukup rebus sebentar saja supaya tetap hijau segar. Setelah itu tiriskan dan sisihkan.
2. Siapkan sambal ijo. Tumis cabai hijau besar, cabai rawit hijau, bawang merah, dan bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan sedikit garam dan gula, aduk rata, lalu ulek kasar atau blender sebentar aja. Tumis lagi sebentar biar makin sedap. Tips: tambahkan sedikit air jeruk nipis kalau suka sambal yang segar.
3. Kalau pakai rendang instan, tinggal panaskan di wajan. Kalau masak daging sendiri, tumis bumbu rendang siap pakai, masukkan daging yang sudah dipotong kecil, aduk sampai wangi, lalu tuang air dan masak sampai empuk dan menghitam cantik.
4. Telur balado juga mudah. Rebus telur, kupas, lalu goreng sebentar. Tumis cabai merah, bawang merah, dan bawang putih. Masukkan telur dan aduk rata. Mau ganti dengan ayam goreng juga bisa banget.
5. Tata nasi hangat di piring, susun semua lauk, siram sedikit kuah rendang atau minyak sambal untuk efek “banjir nikmat”.

Selesai! Masakan ini bisa disiapkan sambil dengerin lagu favorit atau sambil ngopi. Rasanya tetap nendang meskipun versi simpel, dan yang paling penting: bikin sendiri itu rasanya lebih puas!

Variasi Lauk Nasi Padang Sederhana

Nggak semua orang cocok makan rendang setiap hari. Selain proses masaknya yang cukup lama, daging sapi juga kadang terasa berat di perut atau dompet. Tapi tenang, nasi Padang tetap bisa dinikmati dengan lauk lain yang lebih ringan, praktis, dan tetap bikin nagih. Bahkan dengan dua lauk saja, sensasi “Padang banget”-nya tetap terasa!

Kalau WiseSob lagi pengin makan lebih simpel tapi tetap bernuansa Minang, berikut ini beberapa alternatif lauk yang bisa dipadukan dengan nasi, sambal ijo, dan sayur rebus:

• Telur dadar Padang: Versi tebal dan berbumbu ini punya cita rasa yang kuat dan cocok disantap hangat-hangat.
• Ayam goreng lengkuas: Gurih dan renyah, apalagi kalau lengkuasnya digoreng sampai kriuk, dijamin nambah nasi.
• Ikan balado: Cocok untuk yang suka lauk pedas dan gurih. Ikan kembung atau nila bisa jadi pilihan murah dan enak.
• Perkedel kentang: Walaupun sederhana, perkedel selalu bisa jadi penyelamat. Lembut di dalam, garing di luar, dan bisa dimasak sekaligus banyak.

Kalau ingin hemat waktu, WiseSob bisa pilih satu lauk utama dan satu pelengkap. Misalnya, telur dadar plus perkedel kentang, atau ayam goreng lengkuas dengan sambal ijo dan daun singkong. Cukup dua lauk saja, tapi tetap berasa makan di rumah makan Padang. Kombinasi ini cocok untuk masakan harian, bekal kerja, atau ide makan siang bareng keluarga. Jadi, nasi Padang sederhana itu bukan soal banyaknya lauk, tapi rasa dan cinta yang dimasukkan ke dalam masakan.

Tips Hemat dan Simpan Stok Lauk Ala Anak Kost

Buat WiseSob yang anak kost, tinggal sendiri, atau sibuk kerja dari pagi sampai malam, masak tiap hari mungkin bukan pilihan yang realistis. Tapi tenang, nasi Padang sederhana tetap bisa jadi solusi hemat dan praktis kalau tahu trik menyimpan lauk dengan benar. Idenya simpel: masak banyak di akhir pekan, simpan baik-baik, lalu nikmati sepanjang minggu.

Rendang, misalnya, justru makin enak kalau disimpan beberapa hari. Masak sekalian dalam jumlah agak banyak, lalu simpan di wadah tertutup dan masukin kulkas. Asal dimasak dengan benar dan kering, rendang bisa tahan sampai seminggu, bahkan lebih. Mau lebih awet lagi? Bekukan aja, nanti tinggal dipanasin lagi pas butuh.

Sambal ijo juga bisa dibikin dalam porsi besar. Setelah matang dan agak dingin, simpan di toples kaca atau plastik food-grade. Bisa tahan 5–7 hari di kulkas, atau lebih lama kalau dibekukan. Tips: sebelum simpan, pastikan sambal benar-benar matang dan nggak terlalu berair supaya nggak cepat basi.

Lauk seperti ayam goreng, telur balado, atau perkedel juga bisa dimasak sekaligus, lalu disimpan dalam kotak makanan individual. Tinggal panaskan di microwave atau penggorengan sebentar, langsung siap santap.

Dengan trik ini, WiseSob bisa hemat waktu, tenaga, dan gas kompor. Ibaratnya, masak sekali, makan berkali-kali—mirip investasi, tapi bentuknya lauk. Jadi kalau hari Senin udah mulai hectic, tinggal buka kulkas, ambil stok, panaskan, dan makan dengan senyum bahagia. Nggak perlu ojek online, nggak perlu antri. Tinggal duduk, makan, dan nikmati hasil masakan sendiri.

Kesimpulan

Pada akhirnya, masakan itu nggak harus ribet untuk bisa bikin hati hangat dan perut kenyang. Nasi Padang sederhana bisa jadi obat rindu rumah, penghilang stres, dan bahkan penyelamat akhir bulan. Kami ajak WiseSob untuk coba sendiri di rumah dan rasakan sensasi masak-makan yang bikin puas. Jangan lupa, kalau udah berhasil bikin, share dong hasilnya ke media sosial—biar yang lain juga ikutan ngiler. Karena kadang, bahagia itu cukup dari sepiring nasi Padang.